自制蒜蓉辣椒酱
自制蒜蓉辣椒酱的做法说明
喜欢用小辣椒做的蒜蓉辣椒酱，因为小辣椒水分比较少也比较辣做出来的辣椒酱很香很好吃。吃面条，吃汤粉的时候配上一点蒜蓉辣椒酱真是太美味啦！
自制蒜蓉辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗干净晾干水
- 第2步.
晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉
- 第3步.
蒜洗干净姜去皮晾干水备用
- 第4步.
把姜蒜剁成蓉
- 第5步.
辣椒切段
- 第6步.
切好的辣椒用搅拌机打碎
- 第7步.
打到这样就可以了。
- 第8步.
打好的辣椒倒在干净大碗里
- 第9步.
把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里，盐 白糖 白醋 白酒一起放进去。
- 第10步.
然后搅拌均匀，装到干净无水的瓶子里盖好盖子。室温放三天后再放进冰箱里保存，一周后可以食用。
- 第11步.
装好了
- 第12步.
颜色很漂亮
- 第13步.
漂亮
- 第14步.
颜色美美哒！
- 第15步.
补充几张2018年7月份做的，这一堆50斤 今年总共做了80斤。
- 第16步.
这是18年7月份做的一共做了80斤
- 第17步.
这是18年7月份做的一共做了80斤
- 第18步.
这是18年做的时候拍的视频
- 第19步.
这是18年做的时候拍的视频，这盆30斤。
- 第20步.
成品✌✌只按这个方子大量做不用放冰箱都没问题的。
- 第21步.
成品✌✌✌
- 第22步.
成品✌✌✌
- 第23步.
补一张撒一层薄薄的盐和白酒在最上面的图片。
小贴士
记住装好瓶后，在辣椒酱上面潵一层薄薄的盐，然后再浇上一点高度白酒盖好盖子。就OK了👌
