菠菜拌香干
菠菜拌香干的做法说明
菠菜中含有大量的胡萝卜素，同时也是维生素B6和钾等营养元素的来源。
烹制菠菜之前最好先用水烫一下，以降低其中草酸的含量。
菠菜中含有大量的铁，是补血圣品。
菠菜拌香干的食材和调料
| 菠菜 | |
| 香干 | |
| 植物油 | |
| 盐 | |
| 酱油 |
菠菜拌香干的做法与步骤
- 第1步.
烧开一锅水，把菠菜下水焯一下。捞出放凉，挤干水分备用。
- 2.
香干切碎，放入热油锅中炒香，加入适量酱油调味，然后盛出备用。
- 3.
菠菜切碎，拌入香干碎中，加入香油和盐拌匀。
小贴士
菠菜的挑选技巧
注意观察菠菜的叶子，如果上面生有黄斑，就不要买了
如果叶背上有灰毛，这是霜霉病的标志，更不能买。
