芒果慕斯 | 爸爸厨房 VOL . 88 苹果、欧包、柠檬、生菜、肉桂粉、黄油、酸奶、红糖

芒果慕斯 | 爸爸厨房 VOL . 88 苹果、欧包、柠檬、生菜、肉桂粉、黄油、酸奶、红糖的做法说明

大部分宝宝爱吃甜食，外面售卖的买来总是有些不放心，在这方面宝爸宝妈的为难点：不买满足不了宝贝们，买了又不放心，自己做可又碍于烘焙比较繁琐还要购置很多器具。今天厨爸就帮你解决这个问题，这款蛋糕做起来相对比较简单，最主要的是----不用烤箱，不用烤箱，不用烤箱！（这道菜适合四岁或者四岁以上的宝宝食用）
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芒果慕斯 | 爸爸厨房 VOL . 88 苹果、欧包、柠檬、生菜、肉桂粉、黄油、酸奶、红糖的食材和调料

吉利丁片	2片
芒果	2个
牛奶	1杯
饼干末	半碗
肉桂粉	1勺
黄油	1块
奶油	1碗
糖粉	5勺
蛋糕	1片

芒果慕斯 | 爸爸厨房 VOL . 88 苹果、欧包、柠檬、生菜、肉桂粉、黄油、酸奶、红糖的做法与步骤

第1步.
吉利丁片用凉开水浸泡 PS:吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。吉利丁片可以在大型超市和卖烘焙材料店都有哦~ 吉利丁片一定要用温水泡哦，水温高于50度就会影响它的凝固性
第2步.
饼干末黄油混合搅拌均匀 PS：为了口感更好，所以要充分搅拌均匀哈
第3步.
倒到模具中压平 PS：按压的时候用力不易太重哦，不然最后不方便取出来
第4步.
芒果牛奶倒入榨汁机中打成果泥
第5步.
接着将糖粉奶油搅拌均匀 PS:也是要充分搅拌均匀哦，这样口感会更好
第6步.
接着将吉利丁捞出隔水融化 PS：直到吉利丁全部化成液体状为止
第7步.
利丁水奶油芒果泥先将奶油芒果泥搅拌均匀 PS:如果是在冷天制作，可将芒果泥隔水加温再与吉利丁片混合，以免会起疙瘩
第8步.
接着在锅中倒入黄油 PS:记住黄油同样不要放太多哦
第9步.
吉利丁水稀释后继续搅拌均匀
第10步.
将搅拌好的慕斯液用漏网过滤
第11步.
将慕斯液倒到模具一半的位置
第12步.
在倒了一半慕斯液的模具中放上蛋糕片
第13步.
将慕斯液倒满模具 PS：倒得不易过满哦
第14步.
斯液与模具边抹平 PS:这样是为了使做出来的形状更好哈
第15步.
放入冰箱冷藏4小时
第16步.
4小时后就可以取出来啦
第17步.
将莫斯与模具分离 PS:分离的时候一定要小心哦，可以先用刀沿模具边缘划一圈，这样更方便取哦
第18步.
将取出的慕斯放入盘中
第19步.
然后将切好的芒果丁摆在慕斯上 PS：喜欢其他水果也可以放其他水果哈
第20步.
此时宝宝一定馋得不行了，那就开吃吧~
第21步.
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小贴士

芒果：果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，对宝宝的眼睛特别好~比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高
牛奶：中富含维生素A，其中含有大量的B2，钙质丰富。对宝宝的生长发育很好哦。牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同