狮子头炖白菜
狮子头炖白菜的做法说明
红烧狮子头是一道扬州名菜，这道狮子头烧白菜是我在看美食节目的时候学的。但是在调料方面我又做了一些改良做出来更美味好吃。
狮子头炖白菜的做法与步骤
- 第1步.
肉洗干净剁肉末
- 第2步.
剁好肉末用盐 生粉 胡椒粉 鸡粉 生抽腌半小时。
- 第3步.
大白菜
- 第4步.
白菜洗干净用手撕，尽量撕大块的。应为等一下要炖太小炖了就没了。
- 第5步.
腌好的肉整成大肉丸备用
- 第6步.
锅里坐油烧热中火就可以了，把肉丸放进去炸
- 第7步.
炸到一面黄色再翻另一面，炸到金黄色就可以出锅了。
- 第8步.
炸好的狮子头
- 第9步.
锅里放油爆香大蒜
- 第10步.
然后把炸过的狮子头倒下去加开水，放入十三香 耗油 生抽 老抽 盐小火炖十分钟。
- 第11步.
放入白菜调大火开锅后改小火继续炖煮20分钟后试下咸淡合适的话就可以出锅了。
- 第12步.
拿一大汤碗把白菜夹起来放底下，然后将狮子头摆在上面把汤汁倒进去就可以开吃了。
- 第13步.
成品
- 第14步.
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- 第15步.
添加几张刚炸好金黄金黄的图片
- 第16步.
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- 第17步.
成品
