照烧鸡腿饭—白领中的凤凰！
照烧鸡腿饭—白领中的凤凰！的做法说明
有一种味道只为你而存在！
照烧鸡腿饭—白领中的凤凰！的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净后控干水份。
- 第2步.
用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下。
- 第3步.
用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
- 第4步.
处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。
- 第5步.
在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
- 第6步.
煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。
- 第7步.
小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。
- 第8步.
待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。
- 第9步.
用小火收汁，中间要不停的搅动。
- 第10步.
汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
小贴士
1. 鸡腿骨剔的时候慢慢来，小心不要切到手。
2. 口味淡的，照烧酱汁中的生抽可适当减少一点。
3. 照烧酱最好多留一点，用这个汁拌米饭非常香。
