山药木耳炖老母鸡

山药木耳炖老母鸡的做法与步骤

1. 1.

   老母鸡飞水洗净，放入高压锅，加入没过老母鸡的水，料酒、葱、姜，大火烧开上汽，转中小火十五分钟。

2. 2.

   山药去皮切滚刀块，木耳泡发撕小朵，高压锅泻汽后放入淮山药和木耳，烧至淮山药熟，调入盐即可。

3. 3.

   电炖盅版，半只老母鸡斩小块和淮山药、木耳一起放入电炖盅，加入水、葱、姜、料酒，隔水炖三至四小时，吃时调入盐即可。