蔓越莓花生牛轧糖

蔓越莓花生牛轧糖的做法说明

我做的是棉花糖版的，简单又快捷。
注意点：
1.这里用到的棉花糖一定要用美国落基山棉花糖，我在超市买的25.9元一袋，正好300克。
2.生花生米进烤箱200度烤了18分钟，等冷却后，去皮碾碎。也可以买熟的。花生米可以用杏仁、腰果等坚果替代。
3.一定要用不粘锅，木铲或者耐高温硅胶铲

第1步.
准备材料
第2步.
黄油入不粘锅加热融化
第3步.
加入棉花糖，小火状态下炒化（一定要小火，不然黄油很容易炒焦化，我这个火就有点大了）
第4步.
倒入奶粉炒匀
第5步.
倒入花生碎，炒匀
第6步.
倒入蔓越莓干炒匀。蔓越莓干切成碎丁加入的。（花生碎和蔓越莓干也可以同时加入炒匀）
第7步.
全程小火，翻拌炒匀，搅拌到材料全部粘牢并脱离锅壁
第8步.
出锅后，铲到油纸上
第9步.
盖上一层油纸，用刮刀按压平整，厚度就是一颗糖果的厚度，自己控制。因为是油纸，所以可以很轻松的撕开。（也可以用擀面杖，我还是觉得刮刀好用点。家里有方形不沾烤盘的话，也可以用来整形。）
第10步.
待凉到一定硬度后，撕下油纸，切割
第11步.
开始切割
第12步.
包上糖纸
第13步.
装到盒子里，是不是很漂亮