酱萝卜怎么可以这么好吃
酱萝卜怎么可以这么好吃的做法说明
综合了好多方子，试了多次，终于做出了酸酸甜甜、脆脆爽爽的酱萝卜～
啊呜…喀嚓喀嚓…根本停不下来…
酱萝卜怎么可以这么好吃的做法与步骤
- 第1步.
萝卜洗干净，带皮切成约0.5厘米的薄片，记住，千万不要去皮
- 第2步.
加入50克细砂糖进行腌制，是的，用的是糖！腌制两个小时，等萝卜出水
- 3.
两个小时后用清水冲洗干净，沥干水分
- 第4步.
将玫瑰米醋、生抽、细砂糖、冰糖、大蒜片、辣椒放入大碗中，搅拌一下
- 5.
加入沥干水分的萝卜片，拌匀
- 第6步.
经过一晚的腌制，萝卜变得酸甜而爽脆，大口吃吧
小贴士
1、方子糖用的多，很合我家的口味，因为我们这里吃菜偏甜，可根据自家情况增减糖的用量。
2、海宁人对裕丰玫瑰米醋可以用情有独钟来形容，像我就只爱裕丰的玫瑰米醋，但很多地方不一定有，大家可以根据自家口味换成香醋、陈醋之类的。
3、辣椒我是三个掰开，三个不掰，辣度于我刚刚好，喜欢辣的可以都掰开。
4、密封保存，干净筷子取用。
