茴香鸡蛋饺子
茴香鸡蛋饺子的做法说明
为了女儿想做的时候信手拈来菜谱，我记录下家的味道！从冬至开始！
茴香鸡蛋饺子的做法与步骤
- 第1步.
面粉分次加适量水，和成面团。
- 第2步.
和好盖上保鲜膜密封，醒发30-60分钟。
- 第3步.
开始准备馅，打散鸡蛋，加适量盐，搅拌一下。
- 第4步.
炒鸡蛋后用铲子铲碎，凉凉。
- 第5步.
洗好茴香，切碎后放到鸡蛋锅。香油倒进茴香里搅拌。然后放姜末、五香粉，豆瓣酱。搅拌后再加适量盐，馅就好了。
- 第6步.
茴香鸡蛋馅和好了。
- 第7步.
面揉一会，然后一切两半，一半放进面盆密封，另一半做剂子。
- 第8步.
一切两半，搓成圆条，切成剂子。
- 第9步.
擀皮儿
- 第10步.
包饺子
- 第11步.
煮饺子，素馅点两次凉水就可以了。
- 第12步.
饺子好了，享用吧！
小贴士
1.香油先和茴香，有效避免出汤。
2.因为加了豆瓣酱，盐要适量。
