班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#
班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#的做法说明
#跟着安东尼学西餐#
喜欢安东尼已经是高中开始的事情了，那时候青春是日剧的颜色，都是蒙蒙的白色，看不清未来，也看不清现在，不过现在好像还是看不透，但是，至少学会了不贪恋过往，只活在当下。安东尼也不是这样的人嘛，本来去澳洲学金融的他，结果还是顺着自己的心意写字，学西餐，现在做起了工作室，百万的姑娘们爱他。
菜谱来自《二人饭店》，爱他就买这本美食的热血漫画吧（目前出了4本了！）
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班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#的食材和调料
| 微烤过的马芬 | 4个 |
| #荷兰酱 | 2个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 黄油 | 200g |
| 苹果醋 | 5ml |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| #配料 | |
| 火腿片 | 适量 |
班尼迪克蛋 Egg Benedict 《二人饭店》VOL.1 第5餐#跟着安东尼学西餐#的做法与步骤
- 第1步.
制作荷兰酱。蛋黄打散，加苹果醋，隔热水打到发白，膨大一倍。
- 第2步.
一边烧一锅开水。后将黄油进微波炉融化。慢慢加入蛋液中，小心搅拌不能让蛋液变熟。再加入盐、胡椒粉和柠檬汁搅匀——不干不稀的状态
- 第3步.
水烧开后，在水中舀入一勺醋使得蛋比较嫩，用勺子搅出漩涡，快速打入蛋，蛋清凝出捞出来。
- 第4步.
在烤好的马芬上放上一片切好的火腿，再将糖心蛋小心放在上面，最后浇上荷兰酱，完美成功~
- 第5步.
吃到了安东尼满满的爱意了嘛
小贴士
慢慢攒《二人饭店》一套的菜谱！
