“伪生巧”戚风蛋糕的华丽变身——朗姆巧克力球
“伪生巧”戚风蛋糕的华丽变身——朗姆巧克力球的做法说明
吃不完的戚风可以用中岛老师的这个方子，把戚风做成巧克力球，做好后入冰箱冷藏一下裹上可可粉，吃起来口感跟生巧差不多呢。配方可以做25个左右直径2.5厘米的巧克力球，跟书上方法略有不同
“伪生巧”戚风蛋糕的华丽变身——朗姆巧克力球的做法与步骤
- 第1步.
把戚风蛋糕切碎，我用的是红茶戚风
- 第2步.
巧克力切碎，倒入牛奶加热融化巧克力，不要煮沸，拌匀后加入朗姆酒
- 第3步.
把第一步倒入第二步中，用刮刀拌匀，搓成2.5厘米的小球，放入冰箱冷藏1小时
- 第4步.
吃之前裹上可可粉即可
小贴士
1、做巧克力球可以用各种口味戚风，如果用原味戚风蛋糕制作，还可以加入喜欢的坚果或者干果
2、巧克力球能冷藏保存3天左右
