玫瑰花饼（酵母版）

玫瑰花饼（酵母版）的做法与步骤

1. 第1步.

   在水中放入酵母化开后加入面粉、糖、橄榄油和成面团，盖好放在温暖处发酵。

   
2. 第2步.

   将所有馅料混合加适量凉开水成团，由于玫瑰花馅含糖，加入的糖量可以结合自己的喜好添加。将馅料分成每个20克，共12个（忽略图片中的数量）。

   
3. 第3步.

   面团发酵成两倍大后，拿出来排气分割成12个，每个约35克。

   
4. 4.

   将每个面团擀成面片，包入馅料，收口向下压扁成饼状。

5. 5.

   再用刀在表面划两道口，能看到内馅即可。（是为了释放内部的热气，以免受热后鼓破）。

6. 6.

   将饼坯表面刷一层牛奶或水，将芝麻倒入一个小盘中，将饼坯倒扣在芝麻上沾满芝麻，摆入烤盘中，留一点间隔距离，醒发10-20分钟。

7. 第7步.

   烤箱180度预热，中层烤20分钟表面微黄即可。每个烤箱会有温差，大家可以自行调节。