岐山臊子面
岐山臊子面的做法说明
岐山臊子面历史太悠久 面条口感香 酸 辣 薄 滑等等 那滋味我也是学了好久 请教了很多做臊子面的师傅们 如果生病没胃口 吃一碗臊子面 那感觉 简直了！
岐山臊子面的做法与步骤
- 第1步.
准备做鸡蛋饼
- 第2步.
摊的薄薄的好入味
- 第3步.
切成小方块
- 第4步.
准备蔬菜 我老公喜欢的
- 第5步.
豆腐 豆角
- 第6步.
都是切小方块 加盐和十三香炒熟
- 第7步.
臊子汤很关键 主要是岐山醋 盐 味极鲜 胡椒粉 鸡精 白糖 麻油 红油 香油 姜粉
- 第8步.
加入鸡蛋饼和碎菜 也可以吃的时候在加 加入臊子肉 葱花 然后加入韭菜飘花
- 第9步.
面的种类很多 我一般用的农家手工挂面
- 第10步.
在面上浇上臊子汤就可以吃啦 真心好吃
- 第11步.
还有菠菜面
- 第12步.
荞麦面
- 第13步.
铡面
- 第14步.
宽面
- 第15步.
嘴馋的自配臊子肉 哈哈 加量哦
