山楂糕（详尽版）
山楂糕（详尽版）的做法说明
饼饼胃口一直不太好，就琢磨着能不能给搞点健胃消食健脾的小零食，这不，正是山楂的季节，不做山楂糕多浪费啊。
山楂糕（详尽版）的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗净，对半切开，把头上黑色的地方削掉，在把核去掉。
- 第2步.
山楂倒入锅中，倒入水，正好没过山楂即可。
- 第3步.
倒入柠檬汁
- 第4步.
倒入冰糖，搅拌一下，小火慢炖约50分钟，这一步也可以放瓦称里。
- 第5步.
煮到山楂软了，看起来透明的时候，就倒到料理机内打成泥。
- 第6步.
打成泥后再倒回锅中熬煮。直到粘稠，开始挂硅胶刀的时候。
- 第7步.
挂在刀上，大块大块掉下来
- 第8步.
或者是表面看起来好像结皮一样的时候就可以出锅盛到容器里了。放凉切块即可。
- 第9步.
切片，装盘即可
小贴士
山楂糕煮好后，最好是放到瓷碗或者是玻璃碗内，待凝固后比较好脱模。
2、我这个是没过滤的，吃的时候会吃到渣，一小颗一小颗，我是觉得不影响口感，要是想再细腻些，可以过滤了吃。
