vol.52 椰蓉面包 #煮男养成记#
vol.52 椰蓉面包 #煮男养成记#的做法说明
当然了这里的至爱是指从小爱到大的“椰蓉”啦，网上买了一包100g的椰蓉，做了两次牛奶小方后还剩下40g，冥想苦久其用武之处...或许，是时候让椰蓉发挥其真正价值了！
去吧，椰蓉君！
vol.52 椰蓉面包 #煮男养成记#的做法与步骤
- 第1步.
酵母用温水冲开，面包粉中倒入糖和盐搅拌均匀。手工揉也好，面包机揉也好，总之把面团揉出来，加盖保鲜膜，30℃发酵30分钟
- 第2步.
期间准备椰蓉馅，把椰蓉倒入碗中，加入融化后黄油，蛋液和糖，搅拌均匀
- 第3步.
发好2倍的面团取出，挤压出气体，擀成大面饼，将2/3的面饼涂上椰蓉馅，将左边的1/3往右折叠两次
- 第4步.
折叠完变成一个厚的面饼，再擀成大而薄的面饼，用相当锋利的刀割成若干段，一定要很锋利，不是屠龙也要是倚天的水平
- 第5步.
烤盘铺油纸，面饼扭成麻花，发酵30分钟
- 第6步.
取出刷蛋液
- 第7步.
170℃烤15-20分钟，上色满意即可
小贴士
我得说，烤制过程真的超香，椰蓉的味道融入空气，穿过毛孔，渗入血管！连讲话都带香，忍不住就吃了两个！冬日阴冷潮湿的杭州，只有美食和热牛奶才能拯救..
