焦香糖醋排骨
焦香糖醋排骨的做法说明
没有用一滴酱油，第一次炒出来了这么好看的颜色
焦香糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，凉水下锅，开水超烫去血水浮沫，捞出备用
- 第2步.
开火，锅中倒入一点点油，加入冰糖熬糖色，炒至冰糖全部化开，冒泡
- 第3步.
迅速放入排骨翻炒至上色
- 第4步.
加水没过排骨，加适量白醋（有利于骨头变软）大火烧开，小火慢炖1小时
- 第5步.
一小时后加盐调味，在炖20min
- 第6步.
大伙收汁，注意这个时候放一点糖醋汁就是糖醋排骨，不放就是红烧排骨，汁一定要收干才香哦！
- 第7步.
出锅前撒芝麻
- 第8步.
可以吃了，我喜欢吃脆骨，所以一般都是买带脆骨的
