红糖桂圆全麦欧包

红糖桂圆全麦欧包

红糖桂圆全麦欧包的做法说明

简单易做,适合新手~面包表皮柔韧、内心绵软,甜度低,是一款超级健康的面包!

红糖桂圆全麦欧包的食材和调料

全麦面粉200g
酵母3g
红糖15g
3g
温水100g
桂圆25g
黄油8g

红糖桂圆全麦欧包的做法与步骤

  1. 第1步.

    红糖用温水化开

    红糖桂圆全麦欧包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    桂圆干用水泡软,泡软后沥干水备用

    红糖桂圆全麦欧包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把除桂圆干外的材料揉成光滑的面团即可

    红糖桂圆全麦欧包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再将桂圆干加入

    红糖桂圆全麦欧包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖进行基础发酵,体积发至原来的2到2.5倍大。

    红糖桂圆全麦欧包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    初发完毕后排气分成两个面团,滚圆松弛15分钟。擀成牛舌状后自上而下卷成锥形

    红糖桂圆全麦欧包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    入烤盘中进行第二次发酵,最后发酵2倍大后,撒粉,割包,180度20分钟上下火烤熟就ok了

    红糖桂圆全麦欧包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤好吃起来超级香,越嚼越有味~

    红糖桂圆全麦欧包的做法步骤 第8步

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