Bakingpie-预热圣诞 圣诞姜饼人
Bakingpie-预热圣诞 圣诞姜饼人的做法说明
份量：20块
准备工作：*60g黄油室温软化。
Bakingpie-预热圣诞 圣诞姜饼人的食材和调料
| 饼干部分： | |
| 黄油 | 60g |
| 糖粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 20g |
| 奶粉 | 15g |
| 低筋粉 | 100g |
| 高筋粉 | 25g |
| 肉桂粉 | 1ml小勺 |
| 姜粉 | 2.5ml小勺 |
| 可可粉 | 5g |
| 糖霜部分： | |
| 糖粉 | 100g |
| 蛋清 | 17g |
| 柠檬汁 | 3g |
| 红色素 | 适量 |
| 绿色色素 | 适量 |
| 黄色色素 | 适量 |
Bakingpie-预热圣诞 圣诞姜饼人的做法与步骤
- 第1步.
60g室温软化的黄油和30g糖粉倒入打蛋盆中打至融合
- 第2步.
再分2次加入鸡蛋打至融合
- 第3步.
再筛入奶粉15g、低筋粉100g、高筋粉25g
- 第4步.
肉桂粉1ml小勺、姜粉2.5ml小勺和可可粉5g搅拌融合，再用手揉成面团。
- 第5步.
揉面垫上撒粉，将面团擀成薄为0.5cm的面皮
- 第6步.
再用姜饼人模具刻出姜饼人摆在烤盘中。
- 第7步.
烤箱开上下火160度预热10分钟，再放进饼干烘烤18分钟左右拿出晾凉。
- 第8步.
100g糖粉和17g蛋清倒入打蛋盆中
- 第9步.
低速打至融合，再开中速打至发白
- 第10步.
滴入几滴柠檬汁继直到提起打蛋器糖霜能很慢的流下
- 第11步.
打好的糖霜分成4份，每份中加入自己想要的色素搅匀，刮入裱花袋中。
- 第12步.
挤在饼干上，等待完全凝固即可。
