我的烟熏三文鱼披萨🍕

我的烟熏三文鱼披萨🍕的做法说明

第一次做披萨还挺成功，通通吃光了。大小分量也刚好适合我家，自己记录📝一下省得忘了。

1.
先做饼底。高筋面粉、低筋面粉、水、糖、盐、酵母丢面包机，程序11披萨面团。
2.
面包机工作的时候开始做蛋黄酱。蛋黄+糖打发慢慢加油打发，浓稠得搅打起来吃力了+点柠檬汁搅打一下，再继续加油，重复直至油打完。完成。做披萨用一半的量就够了。剩下一半隔天做面包用吧～ tip：如果用的鸡蛋比较小，糖用18g、油用80ml就够了。
3.
面团完成。拿出来排气，擀成薄薄的圆饼放进烤盘。丢进烤箱发酵好。
4.
饼底发酵的时候就可以准备饼料了。该切片的切片，该切丝的切丝。
5.
拿出发酵好的饼底。预热烤箱上下200度。放上洋葱、红椒，挤上蛋黄酱，放芝士，放烟熏三文鱼、香肠。进烤箱，200度，大概18分钟。完成✅。