香芋豆沙团子
香芋豆沙团子的做法说明
买了大个的荔浦芋头，直接吃好寂寞。本来想做芋泥包子，又发现家里有豆沙。啦啦啦。
香芋豆沙团子的做法与步骤
- 第1步.
芋头切块蒸熟。至筷子可轻易插入。
- 第2步.
称500g熟芋头压泥。
- 第3步.
小麦淀粉加少许沸水烫熟。
- 第4步.
加糖和猪油混合均匀。
- 5.
加入芋泥混合均匀。
- 第6步.
取和好的芋头面皮包入豆沙馅团成团。
- 第7步.
加入3-4成热油炸至表面金黄。
小贴士
1.烫小麦淀粉的水尽量少。因为加了猪油和芋泥后会变湿。
2.芋头的重量是熟的的重量。
3.炸物油多，炸完可以用吸油纸吸油再摆盘。
4.还留了几个决定试试加蛋液裹面包糠烤。
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