三鲜饺子（白菜胡萝卜香菇）

三鲜饺子（白菜胡萝卜香菇）的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇洗净，浸泡半小时后，挤去水分，切成丁。

   
2. 第2步.

   白菜洗净，剁碎，加盐腌五分钟（三小勺盐）后，挤去菜汁（菜汁留着备用）。

   
3. 第3步.

   猪肉绞碎，加盐5g，搅拌。姜七八片剁碎，加入猪肉馅中，再加三四勺白菜汁，搅拌均匀。再加五勺酱油、一勺芝麻油或茶油，充分搅拌。

   
4. 第4步.

   胡萝卜切碎。

   
5. 第5步.

   虾米洗净。

   
6. 第6步.

   把胡萝卜、虾米、香菇、白菜加入肉馅中。

   
7. 第7步.

   馅料充分搅拌均匀。馅成！

   
8. 第8步.

   包饺子啦！今天时间紧张，没时间做皮了，街上买的皮还不错。关键是，自己做的馅料比市场上包的好吃！