圣诞花环面包——软胖版
圣诞花环面包——软胖版的做法说明
马上要圣诞节啦，不敢做热量太高的甜点，所以还是挑了面包
去年做过一个圣诞花环面包，感觉干了一点，今年按自己的喜好做了软软胖胖的版本，美滋滋~~~
这个量比较大，我做了三个直径差不多十七八厘米的花环，你们可以减半做个大花环哟~~~~
圣诞花环面包——软胖版的做法与步骤
- 第1步.
后油法将面团部分揉至出膜
- 第2步.
滚圆发酵至2倍大
- 第3步.
均匀分割成9份，滚圆，醒发10分钟（我这是做三个的量哦）
- 第4步.
去一个面团擀开，卷起来，收口捏紧，搓成长条（第一次可以不用搓太长）
- 第5步.
等所有面团全部搓好，开始搓第二次，这时候能搓很长啦~~~
- 第6步.
取三根，编成麻花辫，绕成环，收口看图这样捏好，这样看着比较和谐，然后就好啦~~~
- 第7步.
杏仁和蔓越莓干切碎备用，面包发酵至2倍大，刷上一层水，然后撒上上面的碎碎，这样比较粘的牢，不容易掉
- 第8步.
我还薄薄地撒了层糖粉，这样感觉会有焦糖得味道，哈哈~~~烤箱180℃烤20分钟，上色深了记得盖锡纸
小贴士
这款比较软妹，我比较喜欢这样的口感，哈哈~~
