煎炸青鱼—简单下饭菜
煎炸青鱼—简单下饭菜的做法说明
很多人不喜欢吃青鱼，原因很简单，刺多！按照我的方法吃青鱼就简单了，外酥里嫩一根刺！米饭馒头随便配！超下饭！
煎炸青鱼—简单下饭菜的食材和调料
| 青鱼 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 |
煎炸青鱼—简单下饭菜的做法与步骤
- 第1步.
去头去尾洗净，肚子里的黑膜尽量弄干净，鱼籽、鱼白洗净放盆里。
- 第2步.
鱼中间对半切开，再顺着刺切开分半。
- 第3步.
这是上半身
- 第4步.
这是下半身
- 第5步.
鱼肉，鱼籽，鱼白放到大一点的盆里，撒盐，胡椒粉，用手抓匀。胡椒粉多放！！！腌制一小会之后就可以入锅煎炸了。
- 第6步.
鱼肉带刺那面向下入锅，颜色金黄后再翻面，鱼皮这面也金黄就可以出锅了。不要来回翻，只需要翻面一次，这样外酥里嫩效果更好，也不易碎！
- 第7步.
这样就可以了
- 第8步.
带刺的面
- 第9步.
一根刺轻易就下来了，其他看得见的鱼刺都是酥脆的，看不见的超细的也可以吃肚子里不会卡喉咙。
小贴士
不用放葱姜乱七八糟的调味，只有盐和胡椒粉就可以了，简单便宜又美味！
季节原因有时候会有鱼籽鱼白，有时候是没有的。
