梨酒香姜鲈（清蒸）
梨酒香姜鲈（清蒸）的做法说明
软的掉渣的鲈鱼，跟几年前大不相同。最近买到的鲈鱼好像品种换了。
梨酒香姜鲈（清蒸）的做法与步骤
- 第1步.
洗净鲈鱼，放姜片。
- 第2步.
撒陈醋、高粱酒、葱沫，放好梨片。淋蚝油。
- 第3步.
换大锅。
- 第4步.
找个合适的锅盖。120w火20分钟后，追加15分钟。中间无间断。
- 第5步.
定时快到，回到厨房，“健康火”剩13分钟。
- 第6步.
肉质。
小贴士
母亲说鱼蒸不熟，要开大火。第一次用九阳电磁炉，不知道“健康火”有多大。紧贴屁股跟着吃鱼的精神佩服。还好不是养鱼的，也不是看风水、面相的。祝好~~~
