红糖核桃软欧
红糖核桃软欧的做法说明
添加了大量的核桃蔓越莓葡萄干，口感非常浓郁，冬日里暖身包。没有蔓越莓可以把红枣剪成小块。或者也可以放桂圆肉或者其他果干。核桃仁是必不可少的，核桃要提前烤香。
红糖核桃软欧的做法与步骤
- 第1步.
液种混合发酵2倍大，或者直接冰箱过夜，第二天取出可以直接用。
- 第2步.
一夜后已经涨的满满的了。
- 第3步.
可以闻到酸味。
- 第4步.
红糖用擀面棍擀开成细末。
- 第5步.
混合主面团材料揉至扩展阶段，将一半的蔓越莓葡萄干揉到面团里，再次发酵两倍大，分割两份滚圆松弛15分钟。擀开，铺上烤香的核桃仁，把剩下的葡萄干蔓越莓干也撒上，卷起来。
- 第6步.
最后发酵完成，表面撒高粉，割口，180度20分钟。
- 第7步.
取出放凉，吃的时候切片。
