鸡冠花饺子
鸡冠花饺子的做法说明
火红的鸡冠花饺子，嘿嘿！我在想过年的时候包会不会很应景尼😊
鸡冠花饺子的做法与步骤
- 第1步.
先把面粉和水放进面桶里让机器自己揉着，就可以去调馅儿了
- 第2步.
盐，老抽，生抽，姜粉，肉豆蔻粉，加进肉馅里拌均匀，腌制大概十来分钟，现在可以去煮上花椒水了
- 第3步.
水开后煮两三分钟有颜色就可以了
- 第4步.
花椒水大概有150克慢慢分几次加进肉馅里搅拌上劲，图片的样子筷子挑起不掉就可以了，然后把切碎的葱沫加进去搅拌均匀
- 第5步.
把自己喜欢吃的蔬菜加进去后，加花生油和香油，就ok了，等着包吧
- 第6步.
馅调好了，机器也把面团揉好了，把面团分两半，一半加大概两三克的红曲米粉揉均匀，白色面团搓成长圆柱状，红色面团擀面杖压成长条的薄片把白色的包进去
- 第7步.
包好这样
- 第8步.
均匀切开
- 第9步.
压好面皮
- 第10步.
特写
- 第11步.
包完啦
- 第12步.
出锅啦
- 第13步.
熟了颜色太给力了，过年就包这种饺子了嘎嘎😄😄
小贴士
这个水量面团是偏软的，因为后期两种面团搓圆压扁都要用干粉，所以不能软硬正好
