撕着吃的豆沙辫子包

撕着吃的豆沙辫子包的做法与步骤

1. 第1步.

   后油法，就是除黄油，先液体，后面粉，最后挖坑埋酵母的顺序揉面团。 把原料扔进面包机，面团程序走15分钟，然后加黄油，重新再走一次面团程序。 时间到，意味着面团揉好，第一次发酵完成。

   
2. 第2步.

   拿出面团，分成三份，醒15分钟。 注意！我没有做给面团排气的动作！ 我自己实战经验，现在做面包不排气了，一发拿出来面团，切分以后直接放一边醒。

   
3. 第3步.

   拿一个醒好的面团，擀成长方形，长度参照自己的烤盘长度。

   
4. 第4步.

   取50g豆沙馅，均匀涂抹，两头留白。

   
5. 第5步.

   卷起来，留白的两头捏紧。

   
6. 第6步.

   三条毛毛虫卷好。

   
7. 第7步.

   取一个毛毛虫，压扁，一头不断，切开，然后扭成大辫子。

   
8. 第8步.

   放烤盘进烤箱，准备二次发酵。

   
9. 第9步.

   发到1.5倍，二发完成。 天冷了时间略久，二发我用了一个小时。 涂蛋液，进烤箱烤。烤箱预热160度，25分钟。 我喜欢面包自然烤黄的颜色，没有涂蛋液。

   
10. 第10步.

    好了，可以心满意足的开吃了！ 超好吃，一层一层撕着吃的豆沙包，谁吃谁知道！😋

    
11. 第11步.

    因为拍照，所以筛了糖粉，太甜！ 请勿模仿！