牛肉章鱼胡萝卜香菇馅儿小包子

牛肉章鱼胡萝卜香菇馅儿小包子的做法与步骤

1. 1.

   和面，按照自发面的操作步骤进行，建议室温比较低时比规定的时间再多发一会

2. 第2步.

   和馅儿：牛肉，章鱼，胡萝卜，香菇切成小碎丁（懒得切也可以料理机打碎）因为比较享受切的过程，我是自己切的～切好后打入两个鸡蛋，加入切碎的小葱，十三香，盐，酱油，生油之后搅匀

   
3. 第3步.

   制作包子皮儿：揪出一块面团，揉好后中间掏一个小洞，制成环形之后再扯开，变成粗长条状后，切成小块后再杆成片儿（基本跟饺子皮制作方法相似，但要注意厚一点，大一点，中间比两边厚一些）

   
4. 第4步.

   包馅儿，捏褶儿：揪着一个边儿沿着一个方向捏褶儿，最后锁边儿，尽量捏严实点，但蒸好后证实没捏严也没问题，加了鸡蛋成型，馅儿不会漏

   
5. 第5步.

   上锅蒸30分钟后就可以吃啦