莜面窝窝栲姥姥
莜面窝窝栲姥姥的做法说明
山西风味下饭菜！可以当主食直接吃，因为有莜面窝窝。也可以当做菜，拌饭吃！
莜面窝窝栲姥姥的做法与步骤
- 第1步.
把荞麦面加水和面，醒一会儿，擀成小条，捏起来，做成莜面窝窝，上锅蒸15分钟。
- 第2步.
把做卤的食材准备好，切成小丁。
- 第3步.
翻炒卤的时候注意适当加点水，因为有点汁吃起来才不会干！炒好的卤倒入蒸熟的莜面窝窝里！
- 第4步.
撒上香菜末，香喷喷的莜面窝窝栲姥姥就做好了！上桌开吃！
小贴士
荞麦面不要活的太软，否则容易塌，蒸的时候立不住。选择整盘尽量早平盘，我的盘子边缘的窝窝有点塌了。
