面包机轻松做牛轧糖（这样做雪花酥也赞哦）
面包机轻松做牛轧糖（这样做雪花酥也赞哦）的做法说明
2022年5月，加在前面的话：这个面包机做牛轧糖，其实已经过时了，因为很多新的面包机加热后不允许第二次加热，一旦切换模式，就自动停止了，如果想沿用这个方法，那就定位一个模式做到底，肉松或果酱模式，我觉得可以尝试翻炒模式，我没试过。
原菜谱内容：因为家里的锅都是物理不粘锅，没有涂层，所以我实在没有信心用锅做牛轧糖。但是吃货办法多，嘿嘿…我想到了万能的面包机……
面包机轻松做牛轧糖（这样做雪花酥也赞哦）的做法与步骤
- 第1步.
花生放入烤箱，150度，10—15分钟。自己根据烤箱实际情况灵活掌握。所谓灵活掌握我的办法就是边烤边尝。哈哈……
- 第2步.
脱皮，晾凉至花生酥脆。我没有碾成花生碎，这样吃起来才过瘾。
- 第3步.
面包机启动果酱模式，加热一会儿放入黄油。
- 第4步.
黄油完全融化加入棉花糖。
- 第5步.
棉花糖块儿太大了。
- 第6步.
因为我买的棉花糖块大，所以我切换了一下下肉松模式。瞬间进入疯狂搅拌模式，棉花糖都裹满了黄油，我觉得这样可以减少粘连。
- 第7步.
在果酱模式下等棉花糖融化，然后倒入奶粉。忘了拍图片，这个是已经加入了花生的。
- 第8步.
放入奶粉后就改为肉松功能，开始边加热边搅拌，我感觉比我们搅拌得均匀也快。
- 第9步.
放入花生继续在肉松功能下搅拌。
- 第10步.
常观察，会发现糖团越来越干。
- 第11步.
这个状态再持续一会儿，最后几乎不粘桶壁了。我怕孩子吃太硬，就倒了出来。
- 第12步.
很愁人吧！哈哈……
- 第13步.
因为是不粘模具，没有铺油纸。等稍凉，直接擀开。
- 第14步.
修边。
- 第15步.
切得太不讲究。
- 第16步.
面包桶比较干净吧？我是吃着糖葫芦做完的，要用锅估计比较手忙脚乱。
- 第17步.
味道好极了。
- 第18步.
同理用面包机做雪花酥，太省事了！但是走心想一想哈，饼干不要搅拌！！！把粘稠的拿出来裹！！！不要问我饼干都搅成渣了怎么办！
- 第19步.
整形(所有的坚果和饼干是把棉花糖的步骤走完直接裹进去！不要评论里说烂方子饼干搅成渣了😓)
- 第20步.
儿子们吃得停不下来！😝
- 第21步.
雪花酥用量，可以翻倍哦。
小贴士
想多做点就把分量都翻倍。
