私家*麻辣牛肉干
私家*麻辣牛肉干的做法说明
独家麻辣牛肉干...根本停不下来.....
私家*麻辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切条 凉水下锅 放少许料酒 姜块 去腥 大火煮开后撇去浮沫
- 第2步.
煮30分钟 关火乘出备用 牛肉汤倒入另一个干净的容器备用
- 第3步.
凉锅下油 热油后放入牛肉 小火煸至微干 盛出备用
- 第4步.
凉锅下油 放入花椒 花椒爆香后盛出扔掉 放入葱姜蒜 爆香后 加酱油 辣椒 少许糖 加入之前煮牛肉流出的汤，沫过底料
- 第5步.
开锅后 放入煸好的牛肉干 中火收汁 汁水要没过牛肉...
- 第6步.
略微粘稠后放入芝麻 辣椒面 花椒粉 盐转小火翻炒继续收汁...
- 第7步.
喜欢吃辣再加一次辣椒粉
- 第8步.
再加一次水 翻炒收汁出锅。放凉后超级好吃
