草莓蛋白霜蛋糕
草莓蛋白霜蛋糕的做法说明
摘自B站上的视频，菜谱上是原方子。
我自己做的时候做了调整。糖加了20克吧！80克对我来说太多了。蛋白100克，但有剩余，做蛋糕了。
口感很特别，外硬，内软。口感很特别。
草莓蛋白霜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清120克，打发
- 第2步.
加入糖，玉米淀粉打发
- 第3步.
加入白醋，香草精，打发完全。
- 第4步.
铺上锡纸，抹一层蛋白霜
- 第5步.
抹第二层
- 第6步.
110度烤90分钟
- 第7步.
取出烤好的蛋白霜，放凉。放凉的时间来打发淡奶油
- 第8步.
一层蛋白霜，一层淡奶油
- 第9步.
顶部以新鲜水果装饰
小贴士
蛋白霜烤的时间真的蛮长的。但是我没有用到90分钟。最好烤蛋白的时候看着烤箱。
![[碧浪净享简单锋味]—蛋白霜蛋糕](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/30/30a4101e1dbcb0804b8940754eb57e72.jpg_w230h230.jpg)
