carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版

carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版

carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版的做法说明

翻译自Jamie Oliver 的书

carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版的食材和调料

意大利面1 磅/454g/ 1 lb
煙肉/ 培根随意
少许
忌廉7 茶勺/ tsp
芝士/ 起司2 汤勺 /Tsp ,我没放
鸡蛋1只
甜豆随意
胡椒粉少许
薄荷少许

carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版的做法与步骤

  1. 第1步.

    煮意面,在最后一分半钟放豆,撈起

    carbonara 传统意大利面 Jamie Oliver 版的做法步骤 第1步
  2. 2.

    另外一个碗,打发鸡蛋,加忌廉,盐和胡椒粉

  3. 3.

    另一个锅煎煙肉

  4. 4.

    薄荷加入意大利面里

  5. 5.

    意面趁熱加入蛋汁,用熱力煮熟蛋汁不是煮至炒蛋那样

  6. 6.

    拌匀加入煙肉,豆,盐和胡椒粉,芝士,余下薄荷

小贴士

成品的蛋汁应该是滑滑的

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