老北京传统煎饼

老北京传统煎饼

老北京传统煎饼的做法说明

煎饼从小吃到大,老北京人都爱,在网上买了煎饼锅以后再也没吃过外面卖的煎饼,凭借小时候的记忆自己在家做起了大家都爱吃的老北京传统煎饼~

老北京传统煎饼的食材和调料

普通面粉/杂粮面5:1
鸡蛋1个
火腿1-2片
香菜花、芝麻若干
排插若干
腐乳、韭菜花、甜面酱、辣酱若干

老北京传统煎饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先你得有个煎饼锅,可在某宝买到,没有也可用平底锅代替哈

    老北京传统煎饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    各种原料酱料合影📷

    老北京传统煎饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    先把锅刷一层油 然后放混合面 用推子把面摊平 待面变成固态打入一个鸡蛋再摊平 同时撒入葱花 香菜 接着翻个【这就需要多练习了】(其实这些步骤外面煎饼摊都有教哈)~

    老北京传统煎饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    翻个后刷上调好的混合酱 放上火腿肠 喜欢吃脆的可以放点排插儿~

    老北京传统煎饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    合上即可~这就可以了

    老北京传统煎饼的做法步骤 第5步

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