圣诞姜饼屋--豪华别墅版
圣诞姜饼屋--豪华别墅版的做法说明
已经来美国度过第三个圣诞节了，却才想起来做这个姜饼屋呢，构思了一下，决定要做就做个豪华型的，宝贝丁丁很是喜欢呢，特意说，要把他的名字写上，是他的专属大别墅哦。
做姜饼屋最重要的就是有耐心哈，今天这个配方呢我把肉桂粉和姜粉换成了可可粉，因为实在不喜欢肉桂那种味道，可可粉很醇香哦，现在满屋子里飘着香香的巧克力味。
姜饼屋比较适合观赏，点缀节日的气氛了，若是牙口好也可以食用，因为为了搭建房子，饼干的配方做出来是非常坚硬的哦！
大家也可以按我的房子在网上找一些简单的小屋子的图纸来做，我这个实在是太繁琐了，做的时候是需要一定勇气的哦！
圣诞姜饼屋--豪华别墅版的食材和调料
| 饼干配方： | |
| 低筋面粉 | 500g |
| 黄油 | 100g |
| 牛奶 | 60g |
| 红糖 | 50g |
| 糖粉 | 100g |
| 蜂蜜 | 70g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 可可粉 | 10g |
| 苏打粉 | 2g |
| 饼干表面刷夜： | |
| 鸡蛋 | 10g |
| 水 | 20g |
| 蛋白糖霜： | |
| 鸡蛋 | 40g |
| 糖粉 | 300g |
| 柠檬汁 | 10g～20g |
| 其他装饰： | |
| 彩虹豆 | 少取 |
| 彩色硬糖 | 数颗 |
| 食用色素 | 装饰糖霜饼干 |
| 工具： | |
| 直尺、美工刀、硬卡纸、裱花袋等 |
圣诞姜饼屋--豪华别墅版的做法与步骤
- 第1步.
设计图纸，在硬卡纸上画出搭建房子所需的零件，ps画的时候没有标注尺寸，有时间重新画一份再上传哦
- 第2步.
用剪刀将零件剪下，用美工刀刻出窗户的部分
- 第3步.
开始饼干的制作： 1.黄油和红糖隔水加热至红糖充分融化 2.筛入糖粉搅拌均匀至糖粉溶解 3.依次加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜，每一步搅拌均匀后再加入 4.筛入低筋面粉、可可粉拌匀，装入保鲜袋冰箱冷藏1小时
- 第4步.
将饼皮擀成厚度约0.3～0.5厚度，两边可以放只筷子这样能保持厚度一致，将画好零件的硬卡纸放到饼皮上用美工刀刻好，装入烤盘，180度，烤15～20分钟。中间注意观察，不要烤糊了，稍微上色即可哦
- 第5步.
去几颗颜色鲜艳的硬糖，用小锤子敲碎后，放到房子的窗户里，放入烤箱，150度烤10分钟，注意烤好后要在烤盘山凉到糖完全硬后再取下来哦
- 第6步.
蛋白霜的制作：糖粉加蛋清混匀，换电动打蛋器，低俗搅打，边搅打边滴入柠檬汁，观察蛋白霜的状态，不滴落的状态适合做粘合剂哦，继续加柠檬汁，打至稀薄的状态可以装饰屋顶以及糖霜饼干的铺面哦。这个多做几次就有经验了
- 第7步.
接下来可以尽情的粘房子了，哈哈
- 第8步.
房子外面的装饰可以随便做几个圣诞主题的糖霜饼干哦
- 第9步.
做房子底的时候可以留几个洞，把手电筒放低下，这样晚上看房子就是亮亮的了
- 第10步.
硬糖做的琉璃瓦玻璃是不是很漂亮哦
