奶香玉米油吐司

奶香玉米油吐司

奶香玉米油吐司的做法说明

家里人都不喜欢黄油的味儿,就用了玉米油,加了淡奶油提香味儿,拉丝效果很不错!也适合孩子吃,我儿子喜欢吃!

奶香玉米油吐司的食材和调料

高筋面包粉260g
酵母3g
玉米30g
2g
45g
牛奶+淡奶油160g(所有液体总共170g我放了40g淡奶油
奶粉20g
黄油8g

奶香玉米油吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    我用面包机和面,放入所有面粉,再放入液体,糖和酵母隔开放,开启和面程序。

    奶香玉米油吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面包机和面15分钟,用手揉一会儿,感觉一下面团的湿度,可以微调,如果稀就揉一些面进去,如果干就稍揉点水进去,觉得调整适度后放在面包机继续启动和面程序。

    奶香玉米油吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面包机和面45分钟,拿出来等分成3份,折叠两次后卷好放入吐司盒中。

    奶香玉米油吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放烤箱发酵,烤箱里放一杯热水更容易发酵,待发到七成开始烘烤,170度,35分钟出炉脱模。

    奶香玉米油吐司的做法步骤 第4步

小贴士

发酵时间绝对不能超过2小时,否则面包会变酸

相关分类

美食资讯

奶香玉米油吐司相关菜谱大全