青春二重唱——椰香柠檬司康
青春二重唱——椰香柠檬司康的做法说明
柠檬和椰蓉的双重香味扑面而来，抵挡不住的青春气息。一款超快手的早餐或下午茶，而且孩子很爱吃。方子来自《中岛老师的烘焙教室》。
青春二重唱——椰香柠檬司康的做法与步骤
- 1.
准备工作：烤盘里铺上烤纸。烤箱预热到180度。
- 第2步.
将所有固体原料放入搅拌盆，用手拌匀。
- 第3步.
中间挖个坑，倒入液体原料，用橡皮刮刀以切拌的方式轻快地搅拌。用类似叠被子的手法将原料整理成团。
- 第4步.
取出面团，放在操作台上，操作台洒些高粉防粘，边折叠边轻轻按压，重复5到6次，然后整理成2.5厘米厚的圆形面片。
- 第5步.
切成放射状的6块。
- 第6步.
把整形完毕的司康摆在烤盘上，留出适当间距，烤箱预热至180度，烘烤20分钟左右。
小贴士
上色满意别忘记盖锡纸，不要烤成黑脸包公。
