东北灌血肠
东北灌血肠的做法说明
东北最地道的菜—酸菜血肠 自己在家做一点不麻烦也特别干净健康美味
东北灌血肠的做法与步骤
- 1.
猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净）
- 第2步.
将猪血放入1:1的高汤 再放入葱姜蒜 盐 酱油 胡椒粉 花椒粉 鸡精
- 第3步.
比较重要的步骤：将小肠头用线系上（双绳缠一圈）
- 第4步.
系扣 两次
- 第5步.
勒紧
- 第6步.
用漏斗将血灌入肠中
- 第7步.
将另一端以同样方法系紧
- 第8步.
做水 说不能大开 不断添入凉水 不停搅拌
- 第9步.
放凉后切小段 再放入酸菜锅中 开锅后就可以吃了
