简单自做的牛轧糖

简单自做的牛轧糖

简单自做的牛轧糖的做法说明

第一次参照的是堂妈的方子,因家里锅子略小,所以方子略做调整

简单自做的牛轧糖的食材和调料

棉花180克
奶粉125克
黄油60-80克
花生腰果蔓越莓等原料按个人喜好酌量增减

简单自做的牛轧糖的做法与步骤

  1. 1.

    将黄油切薄片放锅中小火加热软化

  2. 2.

    放入棉花糖,用木铲拌化放入奶粉继续搅拌

  3. 第3步.

    待奶粉搅拌至与棉花糖融合后加入花生粒等原料继续拌匀。

    简单自做的牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拌匀后的牛轧糖软软的,用木铲铲起放入平底盘压压型,待糖表面温度摸着不烫时用刀切块。

    简单自做的牛轧糖的做法步骤 第4步

小贴士

刀切块时应刀面无蘸粘感

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