简单自做的牛轧糖

简单自做的牛轧糖的做法说明
第一次参照的是堂妈的方子,因家里锅子略小,所以方子略做调整
简单自做的牛轧糖的做法与步骤
- 1.
将黄油切薄片放锅中小火加热软化
- 2.
放入棉花糖,用木铲拌化放入奶粉继续搅拌
- 第3步.
待奶粉搅拌至与棉花糖融合后加入花生粒等原料继续拌匀。
- 第4步.
拌匀后的牛轧糖软软的,用木铲铲起放入平底盘压压型,待糖表面温度摸着不烫时用刀切块。
小贴士
刀切块时应刀面无蘸粘感
第一次参照的是堂妈的方子,因家里锅子略小,所以方子略做调整
将黄油切薄片放锅中小火加热软化
放入棉花糖,用木铲拌化放入奶粉继续搅拌
待奶粉搅拌至与棉花糖融合后加入花生粒等原料继续拌匀。
拌匀后的牛轧糖软软的,用木铲铲起放入平底盘压压型,待糖表面温度摸着不烫时用刀切块。
刀切块时应刀面无蘸粘感