碧绿菜卷

碧绿菜卷的做法与步骤

1. 第1步.

   尽量取大片均匀的叶片

   
2. 第2步.

   把硬梗切下备用

   
3. 第3步.

   叶子烫软

   
4. 第4步.

   鲮鱼肉摔打起胶，拌入猪肉糜、青蒜叶子沫，加入调料调味

   
5. 第5步.

   取适量鱼肉馅放在烫软的叶子上，可在较硬的叶梗用刀划几下但别切断，这样比较好卷

   
6. 第6步.

   包裹成型

   
7. 第7步.

   蒜梗切细炒香，铲起备用

   
8. 第8步.

   包好的菜卷入锅加入适量水煮十分钟左右

   
9. 第9步.

   加入之前切下的菜梗，煮至梗软，加入炒香的蒜末，调味起锅

   
10. 第10步.

    开饭咯