早餐奶油面包棒

早餐奶油面包棒

早餐奶油面包棒的做法说明

吃西式早餐对上班族来说已经是一种常态,但是在早上有限的时间里用黄油刀各种抹真的很烦哦,如果把面包片换成面包棒就方便多了,用面包棒蘸果酱、蘸炼乳、蘸任何你喜欢的,就是二个字:方便!还有二个字:省时!

早餐奶油面包棒的食材和调料

高筋面粉300g
淡奶油90g
牛奶150g
2g
酵母粉6g
细砂糖20g

早餐奶油面包棒的做法与步骤

  1. 1.

    将面粉、盐、淡奶油倒入面包机

  2. 2.

    将牛奶用微波炉加热30秒(差不多32度左右)后加入细砂糖和酵母粉和匀,放置10分钟,待酵母已经起效后倒入面包机

  3. 3.

    使用面包机和面功能和面至手套膜阶段,拿出面团并整理,然后放在室温下发酵至两倍大

  4. 4.

    给面团排气,分成二份揉圆,醒15分钟

  5. 第5步.

    把醒好的二份面团分别轻轻擀成长方形,顺短边切成2cm宽的条,摆放在烤盘上放入烤箱二发,待发到差不多两倍大时在表面用筷子间隔扎坑,刷蛋液,然后放入烤箱上下火180度烤30分钟即可

    早餐奶油面包棒的做法步骤 第5步

小贴士

1 不要使用面包机发面功能,面包机发面过程中会加热,使面团发酵过快,影响成品品质

2 如果想让面包皮薄柔软,可在二发时喷水雾,烤制时在烤箱底部放置一小盘开水增加烤箱内湿度,不过会影响烤箱使用寿命哦

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