吉野家牛肉饭（家庭简易版）

吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法与步骤

1. 第1步.

   先把肥牛片用水焯一下，变色即可捞出。主要是为了去除腥膻味和血水

   
2. 第2步.

   炒锅内放出适量油，一点儿盐和姜片。姜片也是为了除肉腥味用的

   
3. 第3步.

   待姜片炒出香味，放入切好的洋葱丝，翻炒

   
4. 第4步.

   待洋葱丝稍微变软，溢出香味，将姜片取出扔掉，再翻炒几下，加入调好的备用酱汁（料酒：生抽：蚝油=7:10:6，大约就可以，再加入少量的糖，调匀）

   
5. 第5步.

   翻炒几下后，加入约三碗水，放入焯好的肥牛片和金针菇（金针菇可有可无），中小火炖制15分钟左右，转大火收汤出锅

   
6. 第6步.

   盛碗米饭，加上新出锅的牛肉，摆上西兰花（我是炒的蒜蓉的，也可以焯熟了之后用调料拌一下），赶紧咪西吧