然妈小灶 番茄肉酱意大利面

然妈小灶 番茄肉酱意大利面的做法与步骤

1. 第1步.

   意面，选用长意面，容易买到也特别适合搭配番茄酱汁，挑选表面加过小 麦粉semolina粗糙的意面，能更好的挂住酱汁，更入味~ 配料蔬菜均切碎，牛肉切末备用

   
2. 第2步.

   锅热 加入少许橄榄油~

   
3. 第3步.

   倒入切片的培根，炒至培根微透明 香气四溢~

   
4. 第4步.

   加入洋葱碎炒至洋葱透明时~ 压入一头大蒜末，炒香~

   
5. 第5步.

   加入牛肉末，炒至牛肉变色~ 把备好的蘑菇碎、胡萝卜碎、彩椒碎 西芹碎、罗勒碎 一起倒入翻炒~

   
6. 第6步.

   加入红酒，待红酒收干蒸发差不多时加入适量番茄膏

   
7. 第7步.

   倒入罐头番茄+少量水水量没过食材~

   
8. 第8步.

   擦入适量帕玛森干酪，加适量现磨黑胡椒~

   
9. 第9步.

   做的料较多换锅了，番茄肉酱一次可以多做，冰箱冷藏， 下次吃的时候直接煮面即可。 盖盖，大火煮开，小火慢炖40分钟~

   
10. 第10步.

    起锅先盛出囤货 密封 晾凉 冷藏~ 再把要用到的番茄肉酱转移到炒锅

    
11. 第11步.

    煮面，往水里加入一大勺盐 可以让面更筋道 又不会粘锅~

    
12. 第12步.

    水沸后下意面~ 然妈买的这包意面是煮12分钟， 沸水煮至11分钟时，捞出~

    
13. 第13步.

    放到酱汁锅里一起再炖1分钟 加一大汤勺煮面的水，防止面吸干酱汁里的汤汁~

    
14. 第14步.

    待意面吸收酱汁1分钟后 起锅装盘~撒上少许罗勒叶， 擦入适量帕玛森奶酪装饰即可~

    
15. 第15步.

    超级经典的番茄肉酱，搭配最适合的长意面，打造绝佳美味口感~ 吃番茄意面再搭配一杯红酒，那滋味……