椰汁柠香蜜汁翅
椰汁柠香蜜汁翅的做法说明
自从上次做了糯米藕给好友带回家，她家人吃过之后，感觉真的很好吃啊，这次她麻麻给了点鸡翅，偶就想做个蜜汁翅给她尝尝吧，萌兔🐰教学开始啦！
椰汁柠香蜜汁翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗干净
- 第2步.
切点柠檬🍋，柚子皮
- 第3步.
把图片中的材料放进水里，用大火煮开
- 第4步.
煮开的水转到文火，再把鸡肉放进去，焖半分钟，火🔥一定要小，不然鸡肉🐔会变老，然后把火关掉，让肉在锅里泡3分钟
- 第5步.
把肉和锅里的材料一起捞出，并用冰水泡鸡肉🐔，泡一分钟
- 第6步.
在每个肉上划两到三刀
- 第7步.
切点洋葱圈和姜沫
- 第8步.
把洋葱圈和姜沫放进泡过冰水的肉里，并倒入椰汁，椰汁要没过肉，然后把肉放进冰箱里，过20分钟拿出
- 第9步.
把鸡肉从椰汁里拿出并撒上白芝麻，放进平底锅🍳里煎（中火），煎至表面微焦（把有鸡皮的一面）
- 第10步.
把泡过肉的椰汁等里面的材料全部倒入锅里（中火），放适量的冰糖，外加生抽和上海红酱油（红酱油可以多放点，为了上色🎨好看），再开猛火🔥直至酱汁收干
- 第11步.
加入香菜，装盘，上桌
小贴士
1、一定要用冰水泡鸡翅
2、火候很重要，菜好不好吃，火候占了很大的比例
3、此道菜可以不用放盐，酱油就是咸的
4、我做菜不喜欢用料酒去腥，因为放了料酒，肉的鲜味就没了，还会破坏整道菜的味道，要去腥可以用柠檬🍋，柚子皮，橘子皮等水果皮
