用酵母做出来又香又劲道的馒头

用酵母做出来又香又劲道的馒头的做法与步骤

1. 1.

   除温水将所有材料倒入揉面机搅拌均匀

2. 2.

   在和好的材料内慢慢加入温水用揉面机揉成光滑的软面团

3. 3.

   将面团切割成9份，右手压面团左手握面团，一边转动面团一边戗入干面粉（这个戗粉过程非常重要，戗好的面团蒸出的馒头里面无气孔而且一层一层的）

4. 4.

   戗好粉的面团装在盘中入烤箱发酵30分钟，如果气温低可以开一会发酵功能，但是时间只能5分钟左右要不然面团会发干，面团发到有点增大就可以了。

5. 5.

   发好的面团放入蒸锅用冷水开始蒸，上汽后再蒸15-20分钟关火，这时不能立刻开盖需等上5分钟再开盖。