又香又酥济南名吃-油旋

又香又酥济南名吃-油旋

又香又酥济南名吃-油旋的做法说明

又香又酥济南名吃油旋…材料简单制作方便

又香又酥济南名吃-油旋的食材和调料

面粉300g
170g左右
30g
猪油40g
适量
花生适量

又香又酥济南名吃-油旋的做法与步骤

  1. 1.

    面粉里分N次加水搅拌成雪花状,和均匀面团后再盖保鲜膜饧30分钟。

  2. 2.

    大葱切末和猪油拌成葱油酥。

  3. 3.

    饧好的面分成大小相同的等份,滚圆后把面擀长成约20厘米的长片。表面抹一层葱油酥后、把面片向顺长的方向对折。表面再抹一层花生油。

  4. 4.

    把一端的顶部抻直.了,再从头卷起,边卷边抻面。

  5. 第5步.

    收口至底部放在面板上。

    又香又酥济南名吃-油旋的做法步骤 第5步
  6. 6.

    卷好的面用手压扁, 平底锅烧热,加入少量油,把饼坯放进锅里,煎到底部定型后翻面直至双面变成金黄色盛出。(请提前加热烤箱)

  7. 7.

    把盛出的饼放入烤箱上下火200度,中层,8分钟。

  8. 第8步.

    趁热从中间往里轻轻一戳,形成层次即可。

    又香又酥济南名吃-油旋的做法步骤 第8步

美食资讯

又香又酥济南名吃-油旋相关菜谱大全