卤肉饭

卤肉饭

卤肉饭的食材和调料

五花肉500g
鸡蛋个人喜好
香菇15个左右
香菇
大料2个
量大一点
辣椒2个
生抽4勺
老抽2勺
蚝油1勺
适量
4块左右
胡椒粉2勺

卤肉饭的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肉加水煮10分钟左右切成小丁,香菇切小丁

    卤肉饭的做法步骤 第1步
  2. 2.

    放入葱姜蒜辣椒大料翻炒,假如肉丁翻炒,将五花肉的油煸出一些,加入香菇丁继续翻炒

  3. 第3步.

    依次加入以上调料,翻炒均匀后加入泡香菇的水,小火煮开后放入煮熟的鸡蛋,小火煮30分钟,最后大火收汁

    卤肉饭的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入自己喜欢的蔬菜,成品

    卤肉饭的做法步骤 第4步

小贴士

泡香菇的水十分重要,泡干香菇的时候温水泡大约2个小时左右

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