足球饺子
足球饺子的做法说明
从儿子的足球得到灵感，做成了足球形状的饺子。按照这个方法，也可以做足球馒头和足球汤圆。
足球饺子的做法与步骤
- 第1步.
将200g面粉加入70g黑芝麻搅拌均匀，再放入温水和成光滑的黑色面团。再将另外的270g面粉加入温水和成光滑的白色面团。
- 第2步.
分别将白色面团和黑色面团擀成长方形的大片，并将边缘修剪整齐。
- 第3步.
分别用刀子将白色和黑色面片切成2cm左右宽的长条。不用的面皮要用湿布盖上。
- 第4步.
将黑色和白色长条并排放在一起，侧面粘紧，两手在两边往中间轻推，使黑白色粘在一起，再继续粘下一块。
- 第5步.
将所有的黑白长条粘在一起，黑白交错，做成一片黑白条纹的面片。
- 第6步.
横切黑白条纹的面片，切成2cm左右宽的长条，并将切好的长条黑白交错，粘在一起。
- 第7步.
切一条粘一条，趁着侧面还有粘性将长条粘在一起。
- 第8步.
全部粘好后用手掌在面片上轻拍，使接口处紧密粘合。
- 第9步.
将杯子倒过来按出圆形面皮。
- 第10步.
将准备好的馅料拿出来。我准备的是酸芥菜猪肉馅。
- 第11步.
把馅料放在面片的中间。
- 第12步.
做成包子形状。
- 第13步.
将包子翻过来，用两手的手掌将包子搓圆成球形。
- 第14步.
足球形状的饺子做好了。放冰箱冷冻起来，想吃的时候再拿出来煮了。
小贴士
最关键的一步就是要将黑白格子粘好，如果不粘好的话会影响下一步的操作。操作时记得把暂时不用的面片用湿布盖上。
