宿舍自制版潮汕肠粉

宿舍自制版潮汕肠粉的做法与步骤

1. 1.

   盘子 刷层油上去 把陈村粉滩开平铺在盘子上 盘子多宽就铺多宽 剩余的去掉 要整张铺哦

2. 2.

   猪肉 买时让档主帮忙打成肉沫 鲜虾剥壳 葱 切葱沫

3. 第3步.

   碗里两汤匙猪肉 几条虾仁 适量葱沫 一个鸡蛋 搅拌均匀 然后倒在铺了陈村粉的盘子上

   
4. 4.

   入锅前把垂在盘子外的粉稍微卷一下 不要碰到锅里的水 锅里烧好热水 放入蒸10分钟吧 （其实时间的话得看料加的多少 料铺的厚 就熟的比较慢 差不多的时候拿筷子探一探中间看就了没有 ）然后放入几片生菜 盖上锅盖 1分钟 即可出锅

5. 5.

   一匙沙茶酱 两匙酱油 吃辣的也可加入辣椒酱 搅匀后淋上去（家里卖的 都会拿萝卜干加油拿去炒 再一起淋上去 ）