九九的年夜饭：珍珠丸子
九九的年夜饭：珍珠丸子的做法说明
不知是不是最近撸啊撸撸太多，拍照都虚了。过年吃丸子，寓意团团圆圆啦。
九九的年夜饭：珍珠丸子的做法与步骤
- 第1步.
糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时；
- 第2步.
马蹄削皮，切碎末；姜葱也切碎末；
- 第3步.
猪肉馅、马蹄、姜葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油、蛋清，混合均匀后，往同一方向搅拌至上劲、发黏；
- 第4步.
取适量肉馅，左右手交替，轻轻摔打成丸子；
- 第5步.
把丸子在糯米里滚一圈，整理好形状；
- 第6步.
每个丸子放两颗枸杞；
- 第7步.
蒸锅上汽后，放入丸子，蒸20分钟。
